actsuriname.org

Як новий власник ресторану, вам потрібно створити бренд для вашого закладу. Сюди входить придумування стратегічної теми для вашого ресторану. Стратегічна тема допоможе вам визначити відповідний персонал, визначити ваш цільовий ринок та створити меню та стратегію ціноутворення. Ваша стратегічна тема також впливатиме на географічне розташування, декор та маркетингові плани вашого ресторану.

Етнічна

Ресторани з етнічною тематикою подають справжні смаки та страви споживачам у пошуках традиційних страв з певних країн чи регіонів світу. Меню та декор цих закладів відображають те, що ви побачили б, відвідавши країну чи регіон, який вони представляють. У етнічних ресторанах подають страви італійської, мексиканської, африканської та індійської кухні. Їх декори відображають їх походження. Наприклад, близькосхідний ресторан може включати такі пункти меню, як хумус, фалафель та страви з баранини. Декор може включати килими, виткані вручну, різьблені колони, ліхтарі та подушки в кольорових тонах.

Період часу

Деякі ресторани мають стратегічну тематику на основі певних періодів часу. Наприклад, Double T Diner, мережа ресторанів, що базується в штаті Меріленд 1950-х років, пропонує клієнтам традиційні закусочні, такі як домашня їжа комфорту, гамбургери, картопля фрі, молочні коктейлі та пироги. Декор імітує вечері 50-х років, включаючи музичні автомати, зовнішній вигляд за кермом, а також крісла та кабінки.

Medieval Times - це ресторан, який відповідає періоду часу, декор, меню та живий турнір з відривом відображають Середньовічну Іспанію. "Середньовічні часи" - це мережа ресторанів із місцезнаходженням у Балтіморі / Вашингтон, округ Колумбія; Парк Буена, Каліфорнія; Ліндхерст, штат Нью-Джерсі; Міртл-Біч, Південна Кароліна; Орландо, Флорида; і в Чикаго, Далласі, Атланті та Торонто. Як власник певного періоду ресторану, ви повинні переконатися, що всі аспекти ресторану, від меню до декору, відповідають часовому періоду вашої теми.

Стейк-хаус

Стейк-хауси пропонують чудовий вибір стейків, приготованих відповідно до уподобань своїх клієнтів. Ці ресторани призначені для залучення клієнтів у пошуках соковитих стейків, які подаються середньо добре чи рідко, а також замовлень, таких як запечена картопля, салати та овочі. Стейк-хаус Мортона та Кріс Стейк-хаус Рут - приклади закладів на тематику стейк-хаусів, розташованих по всій країні.

Повсякденне пірнання

Коли клієнти відвідують повсякденний ресторан, вони шукають заклад, до якого можна завітати сім'ями, відпочити та насолодитися американським меню, що надихнуло на комфорт. Ці ресторани пропонують різноманітне меню, яке включає все, від курячих крил і картоплі фрі до м’ясного батона, макаронів та сиру. Ресторани повсякденних ресторанів відомі спокійною, теплою атмосферою та помірними цінами. Т.Г.І. Friday's та The Cheesecake Factory, розташовані по всій території Сполучених Штатів, є прикладами неформальних ресторанів.