actsuriname.org

Початок концесійного стенду, будь то в причепі або як автономний блок, забезпечує ідеальний спосіб зайнятися харчовим бізнесом, не інвестуючи в цілий ресторан. Концесійні стенди можуть запропонувати один конкретний предмет, який ви любите готувати, наприклад, рулетики з курки чи яєць, приготовлені на грилі, або ви можете запропонувати ціле меню предметів. Ключ до успішного концесійного підрозділу - це знайти свою нішу, вдосконалити її та мати багато готової до роботи. Незалежно від того, працюєте ви на ярмарках і фестивалях чи на місцевому куті, потенціал прибутку великий.

1

Визначте, який тип концесійного підрозділу ви хочете мати. На ярмарках та фестивалях ви можете встановити автономний блок із заздалегідь виготовленою або готовою їжею, або ви можете мати мобільний причіп чи фургон, який має кухню всередині.

2

Визначтеся зі своїм меню. Незалежно від того, чи вирішили ви приготувати один або 20 предметів, важливо відпрацювати ці рецепти і протестувати їх, перш ніж публікувати.

3

Придбайте, орендуйте або відремонтуйте свій причіп, мобільний агрегат чи інше обладнання. Деякі продавці використовують візок, тоді як інші встановлюють столи під наметом. Оцініть бажаний метод концесії, а потім дозвольте витрати на реконструкцію відповідно до положень вашого департаменту охорони здоров’я. Придбання у вашому штаті мобільного концесійного підрозділу, який є у користуванні, є хорошим способом увійти в бізнес, оскільки стенд, ймовірно, вже перевірили для використання.

4

Зверніться до місцевого департаменту охорони здоров’я та дізнайтеся рекомендації щодо концесійних підрозділів у вашому районі. Ваше обладнання та спосіб приготування повинні бути затверджені та перевірені, перш ніж ви зможете взяти участь у виставці в дорозі. Більшість відділів охорони здоров’я пропонують буклет, в якому детально описуються всі норми, щоб ви були готові до огляду. Якщо вас це турбує, зв’яжіться з відділом охорони здоров’я та попросіть пройти попередній огляд, щоб ви могли підготувати або підготуватися до фактичного огляду.

5

Знайдіть ярмарки, фестивалі та інші заходи, на яких можна розмістити свій пристрій. Більшість ярмарків та фестивалів вимагають попередження принаймні за кілька тижнів, перш ніж ви зможете торгуватися на заходах. Вам потрібно буде заповнити їх бланки, деталізуючи тип електроенергії чи інших комунальних послуг, які вам потрібні, сплатити їхні збори та надати докази інспекції управління охорони здоров’я та, можливо, інші дозволи чи ліцензії відповідно до вимог кожного місцевого самоврядування. Якщо вам доведеться подати заяву на отримання ліцензії на концесію мобільного зв’язку з округом, організатори заходу, швидше за все, знатимуть, до кого потрібно зв’язатися.

6

Придбайте їжу. На початку складно точно оцінити, скільки їжі вам потрібно мати під рукою. Запитайте координаторів заходу, скільки людей, як правило, відвідують захід і розраховують на те, що від 2 до 10 відсотків підуть на ваш стенд, залежно від розміру заходу та кількості інших продавців продуктів харчування. Потрібно кілька подій, перш ніж вам буде зручно оцінювати кількість їжі, і, можливо, вам доведеться кілька разів бігти до магазину протягом вихідних, поки ви все ще вивчаєте мотузки.

7

Наймайте допомогу або попросіть допомоги у своєї родини чи друзів. Мати додаткові руки, щоб допомогти приймати замовлення та готувати їжу, важливо для ефективного ведення торгового бізнесу.

8

Запропонуйте безкоштовні зразки на заходах. Нехай хтось ходить із підносом з невеликими зразками і пропонує їх перехожим. Просто поговоріть з людьми та вкажіть на свою стенду, щоб направити їх у свій бік. Якщо ви встановлюєте стенд на постійному місці, передайте рекламні листівки місцевим компаніям і розмістіть оголошення в місцевій газеті, що повідомляє про ваше відкриття.